Brokkolikrémleves

Brokkolikrémleves

A brokkolikrémleves selymesen lágy és frissítően zöld fogás, amely egyszerre könnyű és tápláló, tökéletes választás a mindennapi ebédhez vagy vacsorához.

törölt felhasználó 2025. 10. 02.
Nincs recepthez rendelt kategória
Adag: 1 fő

  • Nincs recepthez rendelt hozzávaló

  1. A brokkolikrémleves elkészítéséhez a brokkolit apró rózsákra bontjuk és alaposan megmossuk. A burgonyát, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a burgonyát kockákra, a hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk.
  2. A vajban megfonnyasztjuk a hagymát és a fokhagymát, rádobjuk a burgonyát, 1 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a csilit és az erőlevest, felforraljuk. Beletesszük a brokkolit (ha mélyhűtött, fagyos állapotban), fedő alatt, mérsékelt tűzön 15 percig főzzük.
  3. Kiveszünk a levesből 4 szép brokkolirózsát a díszítéshez, a többit vajpuhára főzzük további 15-20 perc alatt.
  4. Lehúzzuk az edényt a tűzről, a zöldségeket a főzőlében botmixerrel krémmé zúzzuk, majd visszatesszük a tűzre. Elkeverjük az ételkeményítőt 3 evőkanál vízben, a leveshez adjuk a tejszínnel együtt, és éppen csak összeforraljuk-besűrítjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  5. A brokkolikrémlevest mélytányérokba szedjük, a félretett, félbevágott brokkolirózsákkal és pirított mandulával vagy fenyőmaggal megszórva azonnal tálaljuk.

További képek

Ehhez a recepthez nem töltöttek fel további képeket